煎饼卷大葱是传说中山东人爱吃的弹镡蛤跄美食，用小米、小麦、黄豆等摊的煎饼即养生又美味今天制作一道菜煎饼，简洁、可口。
食材
煎饼300可
白菜280克
豆腐200可
葱花3克
姜末3克
鸡精2克
食用油20克
海米2克
方法/步骤
1、白菜叶洗净切成小粒
2、冻豆腐先切片，再切成条，然后切成和白菜一样的小粒状
3、切好的馅内加入姜末、剁碎的海米、葱花、盐、鸡精
4、提前五分钟把馅和佐料调匀（避免煞出过多的水分）
5、把现成的煎饼从中间分开，将菜馅匀摊在上面
6、电煎铛加热，轻拿轻放把摊好馅的煎饼平放到铛内，煎到两面金黄就好了
7、煎好的煎饼装盘，再配一碗小米南瓜粥，就是很好的养生早餐了
