椰子全身都有是宝！椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。原只椰子炖蛋，香嫩滑口，浓浓的椰奶香，入口即化，吃一口绝对会让人忘记所有的疲惫。这道营养又美味的食物，无论是作为饭后甜点，还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶，只要吃上一口，齿颊间留下淡淡的椰奶香，心情也自然舒展，所有的疲惫一扫而光。经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”，只需要五分钟轻松搞定。
食材
原只椰子一个
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖60克
红枣1颗
方法/步骤
1、准备好需要的材料
2、将椰子的盖打开，喝光里面的椰汁，好大一杯
3、2个鸡蛋打到盆里，搅拌均匀
4、糖倒入鸡蛋，搅匀后静置几分钟，让糖融化
5、将鸡蛋液过筛2次以上
6、在加入纯牛奶，轻轻的搅拌均匀
7、重复过筛3次，成细腻的蛋液
8、倒入椰子盒内，表面有气泡的话要拂去
9、底部用碗固定，椰子盖留一条缝，放入蒸汽烤箱，110度蒸40分钟
10、出炉，撒上红枣碎，即可食用
