所直畈貉羔谓九层糕，就是将米浆和淀粉按一定比例混合，加上糖、椰浆、色素一层一层的蒸熟。制作九层糕的原料色素不同颜侣忒簿红色和味道也就不一样了，比如黄色的榴莲味、绿色的香草味、巧克力色的可可味等等。蒸出来颜色艳丽且层层分明、糕体晶莹通透，味道香醇。
食材
薯粉300g
粘米粉200g
糖350
椰奶1罐
斑兰精2~3滴
粄红2~3滴
方法/步骤
1、把以上薯粉和糖，椰奶加水调好，分3份（加不同颜色的食材备用），注意粉和水的比例要适当哦
2、一份加2-3滴粄红（也可以用朱古力）
3、另一份加2-3滴斑兰精（没有也可以用波菜叶挤汁）
4、一层蒸6分钟左右，待凝固了再加另外颜色粉浆，连续蒸九层，蒸好后大火再蒸l5一20分钟即可。
