今天带来的是豆沙包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通面粉600克
水300克
酵母6克
沙糖100
红豆200克
红片糖60克
调和油1勺
方法/步骤
1、酵母用温水混合静置5分钟，然后将白沙糖，面粉，酵母水，清水全部混合一起，开始恽但炎杰和面！揉成面团后，静置5分钟，再揉成手光，面光，盆光状态就可以了！包上保鲜膜发酵，广州这几天温度在20度左右，菀蒯踔观我是室温发酵了两小时，如果想要省时间用烤箱发酵，温度28度一小时就可以了
2、发酵声矜檠鹣面团的时候来做红豆沙吧！红豆可以先用水泡4小时后再煮，节省时间，把红豆煮开花就行，然后用平底锅煮，一边煮一边用勺子把它压碎（也可以吹涡皋陕用搅拌机打碎会更细腻），注意不要大火，用小火边煮边搅拌，收汁后加入调和油拌匀就了（这一步忘拍照片了），放凉后可以搓成小丸子！
3、发酵成两倍大小，用手指沾点面粉面团，不回缩不塌陷陷就可以了
4、发酵好的面团有蜂窝状
5、把面团排气
6、搓成条状
7、分成小剂子，静置五分钟
8、把小剂子压成圆形，把馅包进去
9、包好后发酵十五分钟，冷水进锅蒸，中大火蒸十五分钟，关火后等五分钟再揭开，不然会回缩。
10、登登登～开锅蒸好了
11、超松软的馅超多的
12、还做了花环
13、肠仔包
