山药骂宙逃慈性味甘，平，具有滋养强壮，助消化，止泻等功效。山药，既可以入药，又可以入菜，常吃山药对身体大有益处。白果又名银杏，具有润肠通便，润肺的功效。小编今天用的是铁棍山药，可谓是四坂桎搦矍大怀药中的极品。味道那叫一个好。如果您有时间，推荐您也来做做这道菜，当然，不一定非要用铁棍山药，市场上卖的其他品种的山药也是可以的，只是口感略有不同。
食材
铁棍山药300克
白果16颗
盐适量
橄榄油适量
香葱适量
生姜适量
方法/步骤
1、准备食材，并清洗干净。
2、将山药用削皮刀去掉外面的皮，切成滚刀块。
3、葱姜切碎，备用。
4、油锅烧热，下入切好的葱姜碎，煸炒出香味。
5、迅速将切好的山药块下入锅中，大火翻炒。并放入少许清水或高汤，盖盖焖煮约2分钟。
6、待山药略熟，下入白果，继续大火翻炒。
7、约2分钟即可出锅。因为白果是超市买的去皮，已熟，所以无需太长时间炒制。
8、OK。上桌开吃。
