青椒最好吃的做法自认为是包饺子，不过饺子太麻烦，炒还是比较简单的，省事。记载一下。
食材
鸡蛋3个
青椒4个
油1勺
盐3g
酱油半勺
花椒面1g
味精1g
方法/步骤
1、鸡蛋三个，弄个碗，搅拌成蛋液备用
2、因为青椒比较小，所以用了4个，洗好后去籽
3、掰成小块，据说掰的比较容易进味，不过看上去没有切的漂亮是真的
4、锅里放半勺油，油热后下蛋液
5、定型后搅碎。把炒好的鸡蛋放回碗中
6、在炒锅里放半勺油
7、放入辣椒翻炒
8、炒至辣椒变成翠绿色，放盐，花椒面，酱油
9、翻炒至辣椒变软，把炒好的鸡蛋放入
10、翻炒均匀
11、撒味精装盘。
