软糯香甜，美味可口
食材
大米500克
香菇15克
地瓜粉10克
小苏打6克
生姜3克
盐2克
辣椒面3克
蒜4克
葱白4克
盐2克
鸡精1克
酱油6克
方法/步骤
1、提前将大米浸泡5个小时。
2、将浸泡好的大米加入切成细末的生姜、小苏打和盐，用料理机或是果汁机打磨成米浆
3、将磨好的米浆倒入加了一点油的锅中，不停搅拌，直至米浆结成团。
4、将大致成“团”的米浆拿出来
5、手上沾点油，把米浆团变成小团，手指压一下
6、把压好的米浆片儿四至五片堆在一起
7、在第一层上蘸一些米粉肉的米粉
8、开始上锅蒸，40-50分钟，完成
