猫妈家一直都很喜欢吃菌类擢爻充种的东东，而口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整唁赋獭狍好看，是家里很喜爱的蘑菇之一，把它跟牛肉一起炒制，既起到了荦素的搭配，也均衡了营养，口感还非常的鲜嫩。
食材
口蘑350克
牛肉150克
红椒40克
泡姜30克
葱白20克
方法/步骤
1、食材（牛肉，口蘑，大葱白，泡姜）
2、把牛肉切成细条加入盐，糖，生粉，生抽，花生油腌制入味，口蘑切小块，红椒，泡姜，大葱白切丝
3、锅内烧水，水开下口蘑焯至，可放少许的料酒去腥，然后盛出沥干水备用
4、热锅热油下红椒丝，大葱白丝，姜丝爆香，然后放入牛肉一同翻炒
5、牛肉7成熟时加入焯好的口蘑
6、放入盐，糖，生抽，蚝油调味
7、翻炒均匀即可
