称出50克蔓越莓切成颗粒把切好的蔓保米马藁越莓加入到莲蓉馅里蔓越莓跟莲蓉馅混合均匀按照每个30克左右分成12个馅球待用取一只干净的盆子，倒入好时巧克力酱和花生油加入低筋面粉戴上一次性手套把面裸章贳钏团揉均匀月饼皮按照每个17克平分成12个小面团戴上一次性手套，取其中一个面团用2个掌心的摩擦力按扁，放上莲蓉馅手心合起来，用虎口把面团慢慢收圆，皮厚的地方可以推到皮薄的地方，尽量推的均匀一点所有的月饼包好馅做好后再做月饼胚把月饼球放入50克模具里，可以按压一下模具边缘，印出来的花纹更立体月饼胚做好以后放入烤盘里所有月饼做好以后间隔足够的空间，放入预热好的烤箱，烤箱中层200度烤15分钟后取出放凉巧克力月饼口感丰富，好吃不腻闺蜜全部都打包带走了
食材
低筋面粉95克
好时巧克力酱80克
花生油30克
自制莲蓉馅350克
蔓越莓50克
步骤
1、称出50克蔓越莓切成颗粒
2、把切好的蔓越莓加入到莲蓉馅里
3、蔓越莓跟莲蓉馅混合均匀
4、按照每个30克左右分成12个馅球待用
5、取一只干净的盆子，倒入好时巧克力酱和花生油
6、加入低筋面粉
7、戴上一次性手套把面团揉均匀
8、月饼皮按照每个17克平分成12个小面团
9、戴上一次性手套，取其中一个面团用2个掌心的摩擦力按扁，放上莲蓉馅
10、手心合起来，用虎口把面团慢慢收圆，皮厚的地方可以推到皮薄的地方，尽量推的均匀一点
11、所有的月饼包好馅做好后再做月饼胚
12、把月饼球放入50克模具里，可以按压一下模具边缘，印出来的花纹更立体
13、月饼胚做好以后放入烤盘里
14、所有月饼做好以后间隔足够的空间，放入预热好的烤箱，烤箱中层200度烤15分钟后取出放凉
15、巧克力月饼口感丰富，好吃不腻
16、闺蜜全部都打包带走了
