最钟爱的包法就是"四角长粽",喜欢棱角分明些,看着就想剥开吃‼️
食材
糯米1000克
白糖300克
豆沙200克
蜜豆200克
蜜枣100克
盐30克
粽叶500克
红糖100克
方法/步骤
1、干粽叶洗净,放入锅中,加适量清水,刚好没过粽叶即可,加1勺盐,也可以不加,
2、煮之前加入适量白糖,煮多久我忘了,煮的程度就是"熟而不碎"
3、将自制蜜豆和泡好的江米,混合均匀,下一步开始包粽子,
4、大家都知道四角长粽的形状,两头的短边一样长,侧面看是躺着的长三角,
5、用勺子整理一下"小漏斗"里的食材,为4个三角做铺垫
6、剥开粽叶,黏黏糯糯的感觉,透着香甜气息