九层糕又名九重高，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。是沿海地区一种中国特色糕点小吃易七淄苷之一。将九层糕中加入椰汁，口感香甜软糯，营养美味
食材
粘米粉30克
木薯粉200克
椰浆200克
抹茶粉10克
水160克
砂糖60克
牛奶40克
黄油10克
方法/步骤
1、将白砂糖加水熬成糖浆。木薯粉加粘米粉混合。倒入椰浆和水搅拌均匀。加入稍微冷却的糖浆水搅拌。
2、将面糊分成4：6，在40%里面加上抹茶粉搅拌均匀。
3、称6分之一的面糊，倒入涮好油的模具第一层。
4、蒸锅上水烧开，放入模具。
5、再称等量的面糊倒入前面蒸3-4分钟，依次类推共倒入九层。成型后倒出。
6、蒸好的糕冷却切块即可
