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怎么做香甜奶黄馅

时间:2024-11-07 05:26:22

甜而不腻的奶黄包,一起来做吧!做法很简单哦

怎么做香甜奶黄馅

食材

鸡蛋120克

蛋黄45克

爱乐甜•零卡糖50克

淡奶油80克

牛奶30克

小麦淀粉40克

低筋面粉20克

全脂奶粉10克

方法/步骤

1、准备好所有食材。黄油切小块,奶油和牛奶混合在一起,澄粉、低筋面粉和奶粉也可以混合在一起。

怎么做香甜奶黄馅

2、鸡蛋液里加入“爱乐甜”零卡糖。爱乐甜,0糖、0脂肪、0卡路里,健康同时,甜蜜不少。之后用蛋抽打散蛋液。

怎么做香甜奶黄馅

3、加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。一定要搅拌均匀!

怎么做香甜奶黄馅

4、筛入粉类。奶黄馅糊搅拌至均匀。

怎么做香甜奶黄馅

5、不粘锅小小火加热,放入黄油,踪玑俸欧耐心等待黄油慢慢融化。黄油融化后,关火。不粘锅内倒入奶黄馅糊,搅拌至黄油融合于奶黄馅糊。

怎么做香甜奶黄馅

6、炉灶开小火,不停搅拌水貔藻疽,图上⬆︎⬆︎⬆︎是6分钟的状态。如果觉得火还是太大,中途可以把不粘锅离火搅拌。千万不能着急图快,否则苠写滩桫很容易结块。不停翻拌至粘稠,约10分钟左右就好了。奶黄馅干湿程度,根据自己的喜欢。奶黄馅晾凉后还会稍硬一些。

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