甜而不腻的奶黄包,一起来做吧!做法很简单哦
食材
鸡蛋120克
蛋黄45克
爱乐甜•零卡糖50克
淡奶油80克
牛奶30克
小麦淀粉40克
低筋面粉20克
全脂奶粉10克
方法/步骤
1、准备好所有食材。黄油切小块,奶油和牛奶混合在一起,澄粉、低筋面粉和奶粉也可以混合在一起。
2、鸡蛋液里加入“爱乐甜”零卡糖。爱乐甜,0糖、0脂肪、0卡路里,健康同时,甜蜜不少。之后用蛋抽打散蛋液。
3、加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。一定要搅拌均匀!
4、筛入粉类。奶黄馅糊搅拌至均匀。
5、不粘锅小小火加热,放入黄油,踪玑俸欧耐心等待黄油慢慢融化。黄油融化后,关火。不粘锅内倒入奶黄馅糊,搅拌至黄油融合于奶黄馅糊。
6、炉灶开小火,不停搅拌水貔藻疽,图上⬆︎⬆︎⬆︎是6分钟的状态。如果觉得火还是太大,中途可以把不粘锅离火搅拌。千万不能着急图快,否则苠写滩桫很容易结块。不停翻拌至粘稠,约10分钟左右就好了。奶黄馅干湿程度,根据自己的喜欢。奶黄馅晾凉后还会稍硬一些。