做鸡汤放什么食材好吃又营养?做鸡汤放些银耳和枸杞是又好吃又营养,下面一起来看看吧。
食材
老母鸡1只
大葱3根
银耳1大朵
枸杞20g
盐2勺
姜1小块
方法/步骤
1、散养老母鸡,宰杀好,清洗干净,沥掉水分。
2、母鸡、鸡杂、老母鸡油一起放入砂锅中。
3、准备好葱结和姜片,放入砂锅。
4、加凉水充分没过食材,老母鸡汤好喝,所以要多加水哦。
5、银耳提前15分钟用凉水泡发。
6、银耳泡好后,去掉根部,撕成小朵。
7、鸡汤烧开后,用勺子轻轻地打掉表面的血沫,转小火继续炖煮2个小时。
8、炖到老母鸡肉烂,已经完全骨肉分离了,捞掉葱结,放入银耳,大火煮开。
9、最后,放入盐,撒上即食枸杞,即可上桌开吃,味道鲜美无比,营养美味。