鸭胸脯肉是鸭身上热量较低的部位,是减肥期间蛋白质最佳来源之一,适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。
食材
鸭胸脯肉300克
胡萝卜100克
黑椒汁20克
黑胡椒粉2克
料酒6克
生抽5克
食盐2克
食用油25克
香葱10克
生姜10克
蚝油7克
白糖3克
步骤/方法
1、食材集合
2、鸭脯肉洗过后，用盐、料酒、生抽、葱段、黑胡椒粉腌渍3小时以上
3、胡萝卜洗净，生姜切片，小碗内加入蚝油、白糖、黑椒汁、盐、清水调匀备用
4、锅内烧热加油，先将姜生、葱段煸香，后加入鸭肉煎制
5、放入胡萝卜，继续煎至鸭肉两面金黄色
6、再把调好的黑椒汁倒入
7、中小焖煮至酱汁收浓即可（时间约为10-15分钟）
