夏日炎炎，酷热难耐，一份酸辣可口的泡猪皮保证可以你胃口大开。清清爽爽，酸辣可口，同时还能补充胶原婢矩致扮蛋白，不要太吸引人好不好！！
食材
猪皮500g
姜1块
白醋1瓶
大蒜1整颗
花椒适量
新鲜辣椒适量
料酒少许
方法/步骤
1、首先，把猪皮清洗干净，最好把皮下的脂肪也剔除干净。把姜，大蒜，辣椒也清洗干净。
2、把洗干净的猪皮下锅猪，水没过猪皮即可。水中加点盐，少许亓歃肿肖料酒入味去腥。在加点白醋入锅。开中火煮。水开后把浮沫打出。把火关到小火继续煮。煮到猪皮可以用筷子戳穿即可。
3、把煮好的猪皮捞出晾凉备用。把猪皮切成条状或块状。把姜，士候眨塄大蒜，辣椒切好，用一个容器把白醋倒出，加上白开水1升，水的量看人而定，喜欢吃酸的可以少放些谷笆葆回白开水，然后加入花椒，盐及切好的辣椒，大蒜，姜还有猪皮一起浸泡就完工了。泡个两天就可以吃了。冷藏后味道更佳哦。