不同地方的人生活习俗也有所不同，记得以前在深圳工作时有一帮要好的娌曛蔗姥福建籍朋友，她们过年过节就会吃鸭来庆祝，因为我那时一个人在外，粜涔彤痖常被她们拉回家里蹭饭吃，受她们影响，我现在也会常买鸭来烧菜煲汤，回味曾经的美味及友谊。
食材
麻鸭500克
土豆300克
油适量
盐适量
大蒜适量
生姜适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
老抽适量
花椒适量
白糖适量
陈皮适量
方法/步骤
1、把鸭子处理干净在清水中泡半小时，中间换三次水。
2、土豆去皮切丁。
3、切好姜蒜，准备好冰糖及香料。
4、冷油把冰糖下锅，小火烧热。
5、把冰糖熬熔，起小泡泡呈棕色时最佳。
6、把鸭块控水迅速下锅裹上糖色。
7、把姜蒜及香料下锅炒出香味。
8、把土豆下锅。
9、调入适量老抽，五香粉，加入一大碗水，盖上盖子大火烧开，转小火焖20分钟左右。
10、煮至肉熟，土豆变软时加入盐调味即可。
