秘制辣椒油的做法
食材
十三香5g
姜片20g
姜葱20g
小米椒60g
芝麻20克
二荆条100g
油800克
香醋8g
方法/步骤
1、辣椒油
2、二荆条辣椒100g朝天椒60g十三香5g（紫草1g可选项）镇江香醋8g芝麻20g姜片芯扈哑蛘葱段各20g油800g
3、起油锅小火慢炸姜葱直到颜色变金黄，捞出姜葱段，淘篱跬翎中火升高油温至230度，关火，让油温将至190度，在油降温的过程里，去掉了油腥味，趁着降温的这个时候，将其他调料混合均匀，将油倒进干性材料，聚刁擞蛔放置24小时，辣椒油的各种香气浓郁！
4、把炒好的二荆条打成flakes
5、将熬好的油倒入辣椒粉里面
6、装瓶等到24小时香料与辣椒充分融合后你就可以拌菜拌面条啦
