其实做法并不难，美美不会包饺子，但做这个饺子，缬方焱蜱一次就成功了呢！大家都是心灵手巧的巧厨娘，手艺肯定比美美好，美美今天就来个抛砖引玉，大家不妨收藏试试！
食材
小麦淀粉200克
玉米淀粉100克
紫甘蓝两片
柠檬半个
鸡蛋4个
粉丝一把
虾皮适量
油适量
盐适量
方法/步骤
1、将小麦淀粉和玉米淀粉2:1的比例混合，用筷子拌匀。
2、紫甘蓝清洗干净，切成丝后放入开水锅中煮两分钟，用锅铲稍微压几下，尽可能让里面的汁水析出来。
3、将紫甘蓝叶子捞出来，过滤，汤里加少许柠檬汁或白醋会变成粉红色，颜色会非常好看。钱砀渝测（紫甘蓝是碱性的，遇酸变色，是一种天然的色素。）
4、将紫甘蓝汁倒入拌好的粉中，先用筷子搅匀。
5、再用手直接揉成面团。盖上保鲜膜醒十分钟左右，分质会更细腻。
6、将醒好的面团分成大约20克一个的小剂子。
7、取一个小剂子，腩柽鬣盛用手指直接转圈捏成薄薄的片状，不要用擀面杖擀，淀粉会容易粘在擀面杖上。（其余的小剂子要盖上保鲜膜，防止表面变干开裂）
8、先将圆片底部三分之二的地方捏出两个尖角。
9、再捏出中间的俩个角，最后将顶部的角捏出来即可。五角星的形状就大致出来了。
10、舀一勺红豆馅放在中间，喜欢吃咸的也可以做成肉馅，或者韭菜馅。
11、将五个角的相接处捏紧，中间也稍微捏一下，全部黏合不露馅。
12、用大拇指和食指捏住一个角，手指头慢慢搓，将边缘搓出波浪形花边。
13、逐个将五个花瓣都捏好，一个白菜饺子就做好啦，漂亮吧！
14、全部做好后，将饺子放入刷了油的盘子里，放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。
15、蒸好后的颜色更鲜艳哦，好看又讨喜，过年了，今年的饺子就试试它吧！
