葱姜炒蟹是非常可口的一道海鲜菜肴，肥弹镡蛤跄美的螃蟹和葱姜一起翻炒后，口感鲜美，海鲜味十足，今天介绍怎么做葱姜炒蟹。
食材
螃蟹一只
姜适量
葱适量
蒜适量
小米辣适量
鸡精适量
酱油适量
盐适量
方法/步骤
1、准备以下材料，包括螃蟹、姜、葱、蒜、小米辣、鸡精、酱油、盐。
2、将螃蟹用清水洗干净，备用。
3、起锅烧油，油热后，倒入姜、蒜、小米辣，进行爆香。
4、炒出香味后，倒入螃蟹，翻炒至蟹壳变红色。
5、加入适量的水，大火煮至收汁。
6、倒入酱油和葱段。
7、加适量的盐和鸡精调味。
8、起锅装盘，这样一盘营养美味的葱姜炒蟹已经做好了。
