草莓慕斯是来源于西方擢爻充种的一种甜品。其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其味道可口，制作方法简单，材料需求少，适合在party上制作。
食材
草莓酱150克
细砂糖20克
奶油奶酪200克
酸奶35克
柠檬汁5克
朗姆酒8克
淡奶油120克
吉利丁片8克
可可粉5克
装饰草莓4个
方法/步骤
1、准备吉利丁片，喘盥墨涿泡入冷水。准备草莓酱，草莓切小块加入细砂糖，微波炉叮三分钟，成浓稠状后加入3克朗姆酒，冷却备用。
2、奶油奶酪软化搅打顺滑，依次加入细砂糖、酸奶、柠檬汁和朗姆酒，搅拌至无颗粒。
3、淡奶油微波炉叮一分钟至有热气，放入泡软挤干水的吉利丁片，搅拌至融化后分次加入奶酪糊。
4、草莓一切三，贴边装饰水貔藻疽，草莓酱加等量奶酪糊搅匀后入模，先冷冻10分钟至草莓慕斯凝固，再倒入剩余原味奶酪糊，冷藏过夜。
5、脱模后撒可可粉。
6、为了追求大果肉和柔和口感，不好切，直接挖即可。
