今天用鸡腿和香菇来做这品疏饯懒道菜，正不正宗的咱就不纠结了，反正成品色泽诱人、肉质鲜嫩，土豆和粉条吸足了汤汁，一个绵软入味、一个爽滑Q弹，超级入味儿又下饭，下面就一起来看看吧。
食材
鸡腿650克
干香菇25克
红薯粉条100克
土豆1个
生抽2汤匙
料酒1汤匙
老抽1大匙
葱1根
姜2片
红干椒4个
八角1个
清水约800毫升
大蒜2瓣
盐适量
香菜1根
食用油40克
方法/步骤
1、鸡腿洗净后斩成大小适中的块状，用鸡大腿或琵琶腿都可以。
2、干香菇提前泡发洗净，土豆去皮切块。大蒜和姜切小片，葱和香菜切小段。
3、锅中倒食用油烧热，放入鸡腿肉翻炒至变色断生状态。
4、接着放入葱段、姜片、蒜片、红干椒、八角和冰糖，翻炒出香味。
5、然后再调入生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡腿上色。
6、添入清水没过锅中食材，加盖大火煮至沸腾。
7、把香菇和土豆块一同放入锅中，改中小火炖煮约二十分钟。
8、待鸡肉和土豆九分熟后放入红薯粉条，翻炒变软改小火炖煮8-10分钟。
9、粉条熟了后调入适量的盐，改大火翻炒收汁，撒入香菜段关火即可。
10、一道喷香营养的香菇鸡腿炖粉条就做好了。
