草鱼的营养价值高，味道鲜美，不少人都喜欢吃。下面小编给大家带来的是炒草鱼片的做法，一起来看看吧。
食材
草鱼650克
生姜少许
料酒3ml
生粉3克
耗油5ml
鸡粉少许
青椒10克
小米辣5克
菜籽油20ml
方法/步骤
1、辣椒去籽切碎，生姜去皮切成丝。
2、草鱼洗干净去鳞再切成片放入碗里，加姜丝，料酒，生粉，盐，鸡粉，蚝油，几滴芝麻油搅抖均匀腌十分钟以上。
3、香葱洗干净，切成段。
4、起锅热油，油温六成热时，腌好的草鱼片倒入锅，中火翻炒。
5、炒至鱼肉变成白色，加入辣椒，葱白，姜丝，少量酱油，再放少许水盖锅盖烧至收汁。
6、最后把香葱放入即可出锅。
7、成品，做法特简单，味道鲜美，喜欢的快来试试吧。
