干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，它们大多含嘀芟苒疾有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹愫劳偻烽雳果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。水分是许多食品的主要成分，每种食品具有特定的水分含量，并以适当的数量、特定的定位定向存在于食品之中。其对食品的结构、外观以及对腐败的敏感性有着很大的影响，并以此反映食品内部成分如水分含量的多少，以此表征食品的品质的变化过程。
工具/原料
坚果类花生含水率快速测量仪
手套
砝码
防尘服
实验配件
方法/步骤
1、准备需要检测的样品
2、依次连接电源，开机
3、打开加热筒，放上砝码自动校准
4、放入准备好的样品，关上加热筒，开始检测
5、测试结束后，仪器自动停止，清空样品盘，重复操作
