家常做法的扇贝柱

食材

冰冻扇贝柱1.5斤

蒜2头

姜少许

绿辣椒3根

红辣椒少许

料酒少许

生抽少许

盐少许

油少许

方法/步骤

1、把扇贝肉解冻，清洗干净，去掉黑色部分和鳃。如图所示，清洗下一个

2、准备好的扇贝，葡萄酒，酱油，盐，姜片，腌15分钟

3、扇贝柱盐渍期间，辣椒切丝，大蒜切末

4、少许油，油烫，放入半蒜、胡椒粉，炒出香味

5、将扇贝放入扇贝柱中，翻炒，翻炒过程中出水，翻炒水晾干

6、最后将剩下的蒜末倒入锅中，翻炒两下，加盐，出锅！