今天带来的是奶酪布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
奶油奶酪100-140g
鸡蛋2个
牛奶280g
淡奶油200g
柠檬汁5g
绵白糖60g
方法/步骤
1、将奶油奶酪放在盆中隔水加热融化搅拌
2、加如绵白糖继续搅拌，若没有可加糖粉或者白砂糖，就是越细最后浪费得越少，因为要过筛
3、搅拌均匀加入柠檬汁（柠檬汁不用特地买，用个柠檬挤挤就行）
4、加入牛奶和淡奶油（欧德堡200g一盒，据说这个牌子做出来的口感最好）
5、两只鸡蛋打散，加入刚刚拌好的布丁液中
6、搅拌均匀，记得要一个方向搅拌
7、寻找耐热器皿将布丁液过筛加入，放入烤箱水浴150度30-槐划儋昴40分钟（若不能调节温度可控制在15分钟左右），看芬简砝鬃看凝结否。我家烤箱比较呆，烤出来不均匀。记得烤好后放在烤箱内冷却会儿再拿出来，等温度低了再放入冰箱。冰冰更好吃～
