麻辣龙虾因其美味的口感，广受人们喜爱，那么麻辣龙虾如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
小龙虾600克
生姜适量
大蒜适量
葱适量
花椒粒10克
小米椒5个
胡椒粉1克
味精1克
料酒1勺
酱油1小勺
醋少量
八角2个
桂皮适量
盐少量
麻辣油适量
方法/步骤
1、龙虾用清水泡三小时以上。
2、剪去虾须，抽出虾肠，刷洗干净。
3、洗至水清，沥于水。
4、生姜，大蒜，小米椒，大葱切片装盘，花椒装盘。
5、热锅给油下入盘里的配料。
6、炒香，下入龙虾。
7、将其炒至变色。
8、加入料酒，翻炒至香。
9、加水，八角，桂皮。
10、大火煮沸腾，撇出泡沫。
11、关小火焖五分钟。
12、加入酱油，醋拌匀。
13、加入胡椒粉，味精，盐翻炒入味。
14、加入麻辣油，炒匀即可盛出。
15、一道美味的麻辣龙虾就做好了。
