五香豆腐干溏胃釜阼对于我们来讲并不陌生，属于一种家常菜肴，特别适合浙江人口味，而且老上海人都知道这道美食。下面我来和大家分享一下制作五香豆腐干的方法。
食材
老豆腐200g
葱白半根
酱油2勺
砂糖1勺
五香粉适量
油适量
方法/步骤
1、将豆腐切成方片，油锅烧热，大概160度到180度左右。
2、筷子放入油中，周围有小泡泡出现就可以放入切好的豆腐片，炸成金黄色之后捞出。
3、重新换一口锅，放入炸好的豆腐干，加入清水、15g的白砂糖、一些葱段、45g的酱油、一点点的五香粉。
4、大火烧开后转小火，炖20分钟左右，然后开大火将汤汁完全收干，晾凉即可开吃。
