对于喜好美食的朋友来说，能够做出一道美食出来是十分有吮钾熨追成就的事情。而现在我要和大家分享的美食是红烧鲍鱼。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
鲍鱼100克
胡萝卜一根
木耳50克
葱姜蒜适量
青红椒各一个
生抽一勺
蚝油一勺
料酒一勺
蒸鱼豉油一勺
水淀粉10克
方法/步骤
1、锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开后1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用。
2、准备木耳，胡萝卜备用，把菜心梗切段儿备用，将料酒、淀粉、葱姜蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合物。
3、将配菜胡萝ト和菜心段用开水焯水备用，锅里放入少许底油，倒入葱姜蒜末爆香，倒入蚝飒蛏擢墟油、生抽、蒸鱼豉油混合小火炒香。
4、倒入焯烂衣茫庥好水的鲍鱼和水淀粉，加入配菜翻炒和盐翻炒，大火翻炒1-2分钟至汤汁黏稠完全包裹住鲍鱼即可出锅装盘。
