、红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生玟姑岭箫素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人,特别是嬲旖亍茫适合年老体弱、大病初愈的人吃。 中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,常吃可以维持正常代谢功能,延缓衰老。 馒头里添加了红糖,带有丝丝甜味,不用另外包馅,采用一次发酵法,简单又美味,小朋友很喜欢吃哦!
食材
面粉300克
温水145克
酵母3克
红糖50克
步骤/方法
1、红糖用温水溶解,可以直接在面包机里进行
2、加入剩余的所有材料,揉面一个程序
3、揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。
4、饧好的面团做成长条状,用刮板切割成适当大小。
5、揉圆,按一定间距放入蒸笼内,放在温暖湿润的地方发酵30分钟左右,如果天气很冷,可能要40分钟
6、馒头大约变大,表皮变粘,就可以了。水烧开,大火蒸17分钟左右,关火,3分钟以后开盖。