家里还有很多巴泰拾侏芡沙鱼，用来做成鱼丸，放到汤里超级赞，Q弹的鱼丸没有任何添加剂，小不点儿很喜欢吃，家人也一致点赞哦😋
食材
巴沙鱼或龙利鱼400克
五花肉50克
蛋清2个
料酒两勺
盐1勺
淀粉两大勺
五香粉适量
白胡椒适量
方法/步骤
1、葱姜切丝后放入锅中加入清水煮开后放凉备用～
2、巴沙鱼或者龙利鱼去皮切段放入搅拌机中～
3、再加入少量五花肉（最好是都用肥肉）
4、将鱼肉和五花肉搅打半分钟后加入两个蛋清、两大勺淀粉、一勺盐，半勺鸡精，五香粉和皈寿凿几白胡椒半勺、料酒两勺、葱姜水200克左右～
5、搅打成泥，再继续加葱姜水继续搅打，一斤肉大约加六到七两的葱姜水～
6、将搅打好的肉泥盛出，可以再用手搅打一下，至肉泥上劲儿；锅中倒入清水；用压泥神器压出鱼丸，用小勺舀起～
7、把勺子和丸子一起放入凉水中，丸子可以自己浮起来就可以了，如果没有浮起，就需要继续加葱姜水进行搅打～
8、鱼丸都放入锅中后，烧开煮熟即可😋超级好吃哦～
