酸豆角炒紫茄子

酸豆角炒紫茄子

食材

酸豆角200g

茄子400g

食用油少许

葱花蒜末少许

生抽少许

蚝油1勺

方法/步骤

1、酸豆角洗净后切成段备用。

2、紫茄子洗净后手撕成小块备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入紫茄子翻炒2分钟后放入酸豆角翻炒3分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。