茄子炒青椒的做法

青椒炒倡犯盥澎茄子是常见的家常菜，一般都是加盐做成咸的，其实也可以做成甜的，喜欢甜口味的朋友可以学习一下怎么做。按以下步骤操作即可：

食材

青椒半个

茄子一个

葱一根

蒜3瓣

姜两片

食用油适量

盐适量

冰糖5小块

方法/步骤

1、青椒切丝，葱切碎，姜切小片，蒜切小碎块，茄子切成小条

2、打火热锅，加入冰糖慢慢融化

3、冰糖完全融化后，加入茄子块翻炒

4、翻炒茄子，直到冰糖液均匀附着于茄块

5、加入青椒，翻炒片刻

6、待青椒熟时，熄火，装盘。