生菜是一道家常常菜，含有丰富的维生素，怎么做出一道好的生菜汤呢，蛴蛩钔淞下面给大家详细地介绍一下，以肉丸生菜汤为例：
食材
瘦肉适量
生菜适量
基围虾适量
食盐适量
油适量
方法/步骤
1、1.将基围虾去壳、去肠；将瘦肉切丝。
2、2.将懋鲕壶迎基围虾和瘦肉丝剁成肉酱，加入适量的潮汕鱼露、味精、胡椒粉、生粉、麻油、粟米油，用菜刀剁匀，见到刀身不再沾肉就OK啦，将肉酱做成肉丸。
3、3.将浸泡好的生菜洗净，用手撕片，沥干，待用。
4、4.预先煲好的猪骨汤，放入肉丸，生的肉丸是沉底的。
5、5.盖锅盖，大火煮滚，转中火煮15分钟。
6、6.肉丸汤煮好，下适量的菜籽油，加入适量的盐。
7、放入生菜，大火煮，汤煮滚，立即关火，盛碗即可享用啦。
