今天带来的是玉米馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通面粉200g
耐高糖干酵母粉2g
糖10-15g
水120~125克
玉米面50克
方法/步骤
1、将水，糖，面粉，玉米粉，酵母按顺序放进面包桶里
2、开启面包机的包子揉面程序，可以借助硅胶刮刀把周围的粉刮进面团里来帮助快速揉好面团。
3、揉十分钟左右光滑了就可以啦
4、揉面垫撒粉，把揉好的面团放上去滚圆，盖好发酵
5、大约四十几，面团发酵两倍大，手指沾点粉往面团戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就发酵好了
6、平均分成六等份
7、挨个揉圆
8、必须揉光滑
9、把揉好的面团放进铺了油纸的蒸屉上，盖上盖子进行二次发酵水貔藻疽，大概二十几分钟左右，1.5倍大，手轻轻按一下会有一点点回弹。用力按就会凹下去。开大火蒸15分钟左右。再闷3分钟开盖
10、多吃粗粮有益身体健康
