马蹄，又称荸荠。皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做钎桤余菱蔬菜也可做水果，马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、裒赎钋瞬铁、质、胡萝卜素等元素；能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化等。加入莲藕、猪骨一起煲成汤，味道更鲜美。
食材
莲藕450克
马蹄100克
猪骨350克
食盐适量
枸杞5克
步骤/方法
1、准备好食材：莲藕、马蹄、猪骨、枸杞。
2、猪骨洗干净后，放入锅中，水开后继续煮一分钟，将血水煮出来。
3、焯水后的猪骨清洗干净，备用。
4、马蹄、莲藕去皮，清洗干净。
5、莲藕切成大块。
6、把莲藕、马蹄、猪骨放入锅中，加入适量的水，盖上盖子后，中火煲80分钟左右。
7、加入枸杞继续煮5分钟即可。
8、起锅前加入适量的盐调味。
