辣白菜是缬方焱蜱一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。这款改良版辣白菜在传统韩式辣白菜的基础上，根据自己的喜好添加了韭菜，使其味道变得非同寻常
食材
大白菜1500克
辣椒面30克
姜12克
韭菜100克
小葱35克
盐50克
方法/步骤
1、主材料。
2、大白菜从底部切一刀，然后掰开，与韭菜一起洗净，晾干水份。
3、姜、大蒜切粗丝，小葱切段。
4、将大白菜、韭菜放入容器中，用盐腌制三小时。
5、放入姜、葱、蒜、白酒。
6、放入辣椒面。
7、调拌均匀，盖上盖子腌制3-5天，但是每天需要翻动一次。
8、放入密封的容器中，入冰箱冷藏保存即可。
