如何做米锅巴

上好的大米，加少量的食盐，胡椒粉，经过炸至，酥脆可口，好吃的停不下来。

食材

大米200克

清水400克

盐1克

胡椒粉2克

淀粉3克

糖3克

辣椒粉2克

油3克

方法/步骤

1、选择东北大米，粘黏性比较好

2、把米清洗干净，加入没过大米的水

3、浸泡8个小时

4、沥干水分，加入盐和胡椒粉

5、拌均匀

6、再加入淀粉，继续翻拌均匀

7、锅里油烧制五成热

8、把拌好的米均匀的平铺到漏勺里

9、放入油锅里，转中火，定型后，脱离漏勺

10、炸至两面金黄即可出锅！