蘑菇鋈守踬痊是自己采的小草蘑，味道更浓郁，蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的驮苘漆努蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材
鸡肉500克
蘑菇100克
青椒1个
粉条少许
桂皮1块
香叶1片
姜2片
葱1根
白砂糖2克
生抽1勺
老抽5毫升
盐2克
鸡精3克
方法/步骤
1、配料切好备用。
2、蘑菇泡发摘净备用。
3、鸡肉冷水下锅焯水捞出，葱姜，香料炒香，加鸡肉煸炒。
4、加糖，生抽，老抽继续炒匀，倒入蘑菇后加水煮开。
5、放盐和鸡精后炖15分钟左右，加入粉条继续炖15分钟。
6、出锅前2分钟放入青椒配色即可。
