不放油清炖猪蹄的做法
食材
猪蹄500g
柠檬10g
葱10g
姜10g
蒜10g
方法/步骤
1、准备好猪蹄，用清水放入两片柠檬泡半个小时左右，如下图所示。
2、锅里放入凉水，待水开后放入猪蹄，在放入两片柠檬，葱姜等。如下图所示
3、用勺子将锅里的浮沫去掉，然后锅里的水倒掉，猪蹄用凉水过一下，如下图所示，
4、将猪蹄放入锅里，放入老抽，生抽，柠檬十三香等调料，如下图所示
5、锅里加入水，辣椒，葱姜蒜等，开火，大火烧开后，小火烧1小时左右，如下图所示，
6、如果锅里有浮沫的话捞出来，最后快要出锅擢爻充种的时候放入盐，如下图所示，就是没有放油清炖的猪蹄，吃起来一点也不腻
