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教你简单制作卷心菜鸡蛋饼

时间:2024-10-30 15:22:35

自从我家小朋友放假在家,我就开始了一天做三顿饭的日子。还好她爱吃的这种早餐饼并不难做,梃悸霸庥十分钟就能完成,而且连吃几天都不腻。接下来一起看看做法吧。

教你简单制作卷心菜鸡蛋饼

食材

包菜半个

鸡蛋2个

面粉1大勺

植物油2勺

盐1勺

生抽少量

花椒粉少量

方法/步骤

1、将整颗卷心菜冲洗一下,从顶部切下一半,切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分,不然不容易熟。

教你简单制作卷心菜鸡蛋饼

2、将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多,会影响蓬松擢爻充种的口感。加花椒粉可以解蛋腥,有椒香味儿,很开胃。

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3、拌匀后是如图这种蓬松的状态,蛋液和面粉都挂在卷心菜上。

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4、将平底锅中加少许植物油,小火烧热,将拌好的菜糊倒入锅中,摊匀后继续用小火,静置煎到底部凝固。

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5、将整个饼翻面,用锅铲稍微压一下表面,让饼底加热更充分。

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6、两面都煎成金黄色之后,盛到菜板上,切块即可。

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7、细节图。

教你简单制作卷心菜鸡蛋饼

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