冬季要更加注意身体健康,多吃一些有营养价值的食材,补充身体熹栳缂靖能量,让体质变得更强壮些。所以立冬之后滋补身体就是每个家长最关心的事情,家家户户都会想尽办法吃一些肉类食物,像牛肉、羊肉、鸡肉、鱼楱诼垂柳肉等等,补充身体能量了。不过除上了以上肉食,其实多吃一些虾肉也很不错,在所有的肉质食物里,虾肉含有的营养价值只高不低,尤其适合孩子和老年人食用,立冬后,别惦记吃肉了,它比肉更营养,一次买5斤,炸着吃最香!
食材
小河虾1斤
盐适量
五香粉适量
料酒1勺
面粉5勺
淀粉3勺
姜丝适量
方法/步骤
1、买回来河虾挑点个头大点的。
2、河虾放入中清洗干净,多冲洗几遍,捞出淋干水分。
3、逐个剪掉长点的虾须,在清水处冲洗干嫌荪鹣莘净后,沥干水分,加少许盐,料酒,姜丝腌制20分钟,去除小河虾的腥味和充分入味。
4、腌制好的河虾,挑拣出姜丝,倒掉腌制出的水分,然后加入3小勺勺淀粉,5小勺面粉。
5、搅拌均匀,让每只虾都粘上淀粉和面粉,抖落掉多余的面粉,再加一小勺五香粉。
6、锅内倒入适量的食用油,油温6成热时,放入小河虾少量多次放入,用筷子搅拌防止虾纵诞礻蠊粘在一起,开中火炸2分钟左右,河虾定型变色捞出。
7、把锅中油再烧至8成热,再将河虾倒入复炸一下,半分钟左右即可。