云南彝族是中国最古老民族之一，拥有丰富内涵的文化。彝族创造出“十月太阳历法”，为人类文明作出推动作用。彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。在云南地区的彝族，更是于普洱茶接下了不少渊源。
工具/原料
普洱茶
盐巴茶、油茶、清茶
烤罐茶
方法/步骤
1、云南彝族好饮烤罐茶、盐巴茶、油茶和清茶。
2、烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，侃奋眈唁缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素不足，有“每日必饮三次茶”之说。烤茶种类梧丐荠虔多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。烤罐茶是彝族用云南普洱茶为原谅，放于罐中烤制冲泡，是彝族最喜欢饮用普洱茶方式之一。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤，直至茶叶烤得酥脆、略黄时，乘热将茶罐端离火源，灌人事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，冲入热开水至罐满，重新放回火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，再倒出茶水即可饮用，彝族的烤罐茶色泽、香味和浓度俱佳。
3、盐巴茶：是彝族最喜欢的日常饮料，先掰下一块当地所产紧茶或饼茶（依宏氽墓指普洱茶），砸碎后放人一陶制小茶罐内移近火塘烘匮鹤梢枕烤，当听到罐内发出“劈啪”响声并散发出焦香气味时，向罐内缓缓冲人开水，再煨煮五分钟，然后把用线扎紧的盐巴投入茶汤中抖动几下后移去，将茶罐移离火塘，浓茶汁分别倒入杯碗中，加开水冲淡即饮，配吃玉米耙耙之类食品，味道十分舒适可口。
4、清茶：彝族的清茶，是将清澈的山泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放茶人内，于火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，便用取茶罐火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止，经过滤倒人茶杯内即可饮用。
5、油茶：用茶壶煨煮茶水至沸片刻，用漏篼将茶水滤入茶筒，用勺或竹片将酥油、麻籽酱、蛋清、盐巴等香料放人茶筒内，然后左手握筒，右手来回抽动筒内拉杆，待茶汤和香料均匀后，即可倒人茶杯内饮用，油茶清新爽口，醒脑利目，滋补强身。彝族油茶和藏族酥油茶类似，藏族酥油茶多用粗杂普洱茶制成，彝族所选普洱茶多为嫩叶或半木质化茶叶。