加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。低速将蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌跷孳岔养。牛奶热好，加入蛋黄液。小火不停搅拌换纪藿钒至粘稠时，加入盐，关火。倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。低速搅拌均匀。根据添加的材料不同还可做蔓越莓口味、奥利奥口味、可可口味、抹茶口味、火龙果味的冰淇淋。冰淇淋放入冰箱4小时。
食材
蛋黄3个
纯牛奶100克
淡奶油250克
柠檬汁少许
盐少许
白砂糖40克
方法/步骤
加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。低速将蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌跷孳岔养。牛奶热好，加入蛋黄液。小火不停搅拌换纪藿钒至粘稠时，加入盐，关火。倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。低速搅拌均匀。根据添加的材料不同还可做蔓越莓口味、奥利奥口味、可可口味、抹茶口味、火龙果味的冰淇淋。冰淇淋放入冰箱4小时。
食材
蛋黄3个
纯牛奶100克
淡奶油250克
柠檬汁少许
盐少许
白砂糖40克
方法/步骤