花菇鋈守踬痊是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
食材
新鲜花菇200克
猪肉150克
青红椒10克
植物油10克
盐10克
生抽5克
姜2克
五香粉10克
方法/步骤
1、主料：新鲜花菇、瘦肉辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
2、新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝
3、青辣椒洗净切些段，姜切末
4、用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀
5、热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
6、再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味
7、加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀
8、加肉丝
9、加生抽翻炒均匀
10、翻炒均匀即可
11、花菇炒肉成品图
