加吉鱼在多年之前是非常流行的一种鱼，逢年过节的餐桌上必备一道清蒸加伢啼吨奁吉鱼，多年未吃似乎淡忘了加吉鱼；偶然超市里见到小的红加吉，买一点回味一下
食材
加吉鱼400克
葱适量
姜4片
生抽2汤匙
植物油1.5汤匙
泡红椒1个
清水300毫升
步骤/方法
1、准备鱼，个头真的不大，刮掉鱼鳞，去肠洗净
2、电饭煲内锅中加入300毫升清水，放入蒸格
3、蒸格上放盘子，葱丝姜片铺地
4、鱼平放在盘中
5、盖好盖子，启用万能炖，时间设定15分钟，按“开始”工作
6、到时后打开锅盖，蒸好的鱼
7、端出盘子控掉水分，鱼摆放在盘中，放上葱白丝、红椒圈，淋上生抽
8、植物油在手勺中烧至冒烟
9、热油浇在葱丝上即可
