大多上火吃不下饭，小院子里的小白菜，冰箱里包饺子港错恃瘦剩的猪肉馅，再配点粉丝，就是一道鲜而不寡、香而不腻的清爽鲜汤！
食材
小白菜 两颗
猪肉馅 200克
鸡蛋 1个
姜 3-4片
料酒 1勺
盐 1克
淀粉 2勺
生抽 3勺
白胡椒粉 3勺
方法/步骤
1、猪肉馅儿加盐、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、白胡椒粉搅拌均匀味10分钟。
2、油7成热的时候，放入洋葱丁煸炒到洋葱变软呈透明色。加入肥肉煸炒，炒出猪油后加入瘦肉，筐毙险裆变色后料酒和少许白胡椒去腥
3、加一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲
4、为了增加粘稠度和软滑的口感加30克淀粉再次搅拌好。
5、热锅冷油用葱末爆香，加生抽爆锅再加水。
6、水开下粉丝水貔藻疽，然后挤丸子，我这丸子一直挤的不圆。丸子挤好后稍等一分钟煮白有点硬实了就下小白菜段，再煮两三分钟，小白菜软了基本上丸子就已经彻底熟了。出锅前再点一些陈醋，再次撒一些白胡椒粉即可
