笋干火腿煲怎么做

笋干火腿煲既具备新鲜河虾的鲜美，又有火腿的醇香、笋干的清香，经过长时间的熬制，鲜香入味，营养丰富。快来学学吧！

食材

笋片150克

火腿1块

河虾15只

韭菜1小把

盐2克

豆腐1块

姜片5片

油适量

方法/步骤

1、豆腐、火腿切片备用。

2、热锅放油，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。

3、另起油锅，放入姜片炒香，放入火腿片翻炒出油，放入笋片、河虾，翻炒至河虾变色。

4、加入水煮，水开后，加入豆腐块，转小火慢煮至汤色发白。

5、加入盐，出锅前，加入韭菜，笋干火腿煲就做好了。