这是一款养胃的小甜点讲堑茁眈~小米是养胃佳品,自不必说,南瓜也有保护胃黏膜,帮助消化之功效,平时可以将两者一起煮粥喝,也可以把两者做进中式糕点或西式甜食里,同样好吃无比~
食材
小米70g
南瓜泥130g
植物油20g
蛋白2个
细砂糖15g
蔓越莓干适量
方法/步骤
1、70g小米洗净后,浸泡过夜;再准备好130g南瓜泥
2、小米沥干水分后和南瓜泥一起倒入搅拌容器内
3、搅拌均匀
4、搅拌好的南瓜小米糊倒出,再倒入20g植物油(玉米油、葵花籽油都可)
5、搅拌均匀
6、准备2个蛋白和15g细砂糖(喜欢甜的可以适当增加糖量)
7、分三次加入细砂糖,把蛋白打发
8、把1/3蛋白霜舀入南瓜小米糊中,翻拌均匀
9、拌匀后再倒入另外2/3蛋白霜中
10、翻拌均匀
11、分别舀入12个纸杯中(按正常的纸杯量可以做8个,我分摊了12个,所以每个的量都比较少)
12、表面撒上切碎的蔓越莓干,烤箱150度,20min(时间根据纸杯内面糊的量而定,面糊倒的多,时间加长)
13、成品~