今天给大家再推荐一款家常小菜，青椒木耳炖粉条。色香味俱全，便于下饭，利于消化。
食材
青椒1
木耳1
粉条1
花椒面1
酱油1
食醋1
花生油1
食盐1
方法/步骤
1、将青椒取出内芯，洗净，切成细丝，放入碗中备用。
2、将木耳提前泡发，洗净，去杂质，切碎。可用热水焯一下，再过一下凉水。
3、粉条不大好煮熟，所以要提前泡好，如要急用可先放入热水中软化，再过凉水清洗。
4、锅中放油，油温稍热，放入木耳，翻炒，待到有噼啪响声时，可加入少量水。
5、木耳加水后，翻炒几下，加入青椒，炒至出香味。
6、加入粉条，粉条太长的话，可提前用刀切短，粉条吸水较多，可适量加水。小火慢炖一会，加入酱油调色。
7、待粉条煮熟，汤汁发粘，加入花椒面，食醋，食盐，翻炒均匀，即可出锅。
