准备6个河蚌。用刀将它敲开,取出河蚌的内脏。将河蚌的肉刮出。放入锅中焯水,焯干水后捞出控干水分。锅内加油,下入河蚌。砂锅内加入河蚌肉、枸杞头、蜜枣和姜片。加入适量的清水。开大火猛炖15分钟。汤汁成奶白色。一个半小时后,收火调味。最后撒上葱花。
方法/步骤
准备6个河蚌。用刀将它敲开,取出河蚌的内脏。将河蚌的肉刮出。放入锅中焯水,焯干水后捞出控干水分。锅内加油,下入河蚌。砂锅内加入河蚌肉、枸杞头、蜜枣和姜片。加入适量的清水。开大火猛炖15分钟。汤汁成奶白色。一个半小时后,收火调味。最后撒上葱花。
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